Овощи
Когда собирать сладкий перец в 2026 году: сроки по зонам и признаки зрелости
Сейчас вне окон.
Основной сбор · Лесостепь
5 июля — 5 октября
Хранится только в этом браузере
Обновлено · Данные собраны
Краткий ответ
Сладкий перец собирают в Степи с 20 июня до 15 октября, в Лесостепи — с 5 июля до 5 октября, в Полесье — с 15 июля до 30 сентября 2026 года. В технической спелости плод уже полноразмерный, плотный и блестящий; для биологической спелости он должен набрать цвет сорта.
Сводка по понедельникам и тревоги заморозков в Telegram. Список культур не нужен.
Когда собирать сладкий перец в 2026 году: сроки уборки для Полесья, Лесостепи и Степи, признаки зрелости, как не пропустить момент и как хранить урожай.
Чтобы согласовать уборку со следующими посевами, посмотрите посевной календарь по месяцам.
Сроки уборки по зонам
Начало окна — сбор в технической спелости; полная сортовая окраска наступает позже. Точный срок зависит от сорта, тепла и от того, на какой стадии нужен плод.
Что дальше
- Как хранить сладкий перец →
- Грядка освободилась в октябре: под зиму в Лесостепи — Тюльпаны (25 сентября — 15 октября) · Чеснок озимый (1–20 октября) · Лук озимый (5–25 октября) · Лук-батун (15 октября — 1 ноября) · Пастернак (20 октября — 5 ноября) · Морковь (25 октября — 15 ноября) · Свёкла столовая (25 октября — 10 ноября) · Укроп (25 октября — 10 ноября) · Все подзимние посевы →
- Лунный календарь на октябрь 2026 →
- Первые заморозки в вашей области →
Признаки зрелости: как не пропустить момент
- В технической спелости плод уже полноразмерный, плотный и блестящий; его можно собирать зелёным или светлым — в зависимости от сорта.
- Для биологической спелости дождитесь равномерной окраски, свойственной сорту, без мягких или повреждённых участков.
Погода и уборка
Срезайте плоды ножом или секатором, чтобы не ломать хрупкие побеги. До первого заморозка снимите весь перец, пригодный для использования или дозаривания.
Как хранить урожай
Сухие неповреждённые плоды держите в холодильнике и регулярно перебирайте. Полностью окрашенный перец используйте или перерабатывайте первым; для более долгого хранения урожай можно заморозить.
Частые вопросы
Когда собирать сладкий перец в Полесье в 2026 году?
15 июля — 30 сентября.
Когда собирать сладкий перец в Лесостепи в 2026 году?
5 июля — 5 октября.
Когда собирать сладкий перец в Степи в 2026 году?
20 июня — 15 октября.
Как понять, что пора собирать сладкий перец?
В технической спелости плод уже полноразмерный, плотный и блестящий; его можно собирать зелёным или светлым — в зависимости от сорта. Для биологической спелости дождитесь равномерной окраски, свойственной сорту, без мягких или повреждённых участков.
Как хранить сладкого перца после уборки?
Сухие неповреждённые плоды держите в холодильнике и регулярно перебирайте. Полностью окрашенный перец используйте или перерабатывайте первым; для более долгого хранения урожай можно заморозить.
Что ещё убирают в октябре
- Когда собирать баклажаны
- Когда собирать виноград
- Когда собирать дайкон
- Когда собирать кабачки
- Когда собирать белокочанную капусту
- Когда собирать кольраби
- Когда собирать пекинскую капусту
- Когда собирать цветную капусту
- Когда собирать лук-порей
- Когда копать морковь
- Когда копать пастернак
- Когда собирать подсолнечник
- Когда собирать помидоры
- Когда собирать чёрную редьку
- Когда копать свёклу
- Когда собирать сельдерей
- Когда собирать тыкву
Данные обновлены: