Овочі

Коли збирати баклажани у 2026 році: строки за зонами й ознаки стиглості

Зараз поза вікнами.

Основний збір · Лісостеп

25 липня — 25 вересня

Зберігається лише в цьому браузері

Оновлено 15 вересня 2026 р. · Дані зібрано 24 жовтня 2026 р.

Коротка відповідь

У Лісостепу баклажани збирати у строки: 25 липня — 25 вересня. У Степу зазвичай раніше, на Поліссі — пізніше. Точний момент визначайте за ознаками стиглості нижче й погодою року.

Тиждень і заморозки по моїй області

Зведення щопонеділка і тривоги заморозків у Telegram. Список культур не потрібен.

Без Telegram: календар у телефоні →

Коли збирати баклажани у 2026 році: строки збирання для Полісся, Лісостепу і Степу, ознаки стиглості, як не пропустити момент і як зберігати врожай.

Щоб узгодити збирання з наступними посівами, перегляньте календар городника на 2026 рік.

Коли садити баклажани →

Строки збирання за зонами

Зона	Коли збирати	Строки
Полісся	Основний збір	1 серпня — 20 вересня

Лісостепваша зона	Основний збір	25 липня — 25 вересня

Степ	Основний збір	15 липня — 1 жовтня

Що далі

Як зберігати баклажани →
Грядка звільнилась у вересні: під зиму в Лісостепу — Тюльпани (25 вересня — 15 жовтня) · Часник озимий (1–20 жовтня) · Цибуля озима (5–25 жовтня) · Цибуля-батун (15 жовтня — 1 листопада) · Пастернак (20 жовтня — 5 листопада) · Буряк столовий (25 жовтня — 10 листопада) · Кріп (25 жовтня — 10 листопада) · Морква (25 жовтня — 15 листопада) · Усі підзимові посіви →
Місячний календар на жовтень 2026 →
Перші заморозки у вашій області →

Ознаки стиглості: як не пропустити момент

Технічна стиглість: плід блискучий, пружний, набрав розмір і колір сорту.
Збирайте до побуріння насіння всередині — переспілий баклажан гіркне й грубішає.

Погода і збирання

Збирайте кожні 5–7 днів; усі плоди зніміть до першого приморозку — баклажан його не переносить.

Як зберігати врожай

Зрізайте секатором із плодоніжкою. Баклажани лежать погано — 2–3 тижні при +7…10 °C і вологості 90 %; надлишок переробляють або заморожують.

Коли садити баклажани →Місячний календар збирання →

Часті питання

Коли збирати баклажани у Поліссі у 2026 році?

1 серпня — 20 вересня.

Коли збирати баклажани у Лісостепу у 2026 році?

25 липня — 25 вересня.

Коли збирати баклажани у Степу у 2026 році?

15 липня — 1 жовтня.

Як зрозуміти, що час збирати баклажани?

Технічна стиглість: плід блискучий, пружний, набрав розмір і колір сорту. Збирайте до побуріння насіння всередині — переспілий баклажан гіркне й грубішає.

Як зберігати баклажанів після збирання?

Що ще збирають у вересні

Усі культури: коли збирати →

Дані оновлено: 15 вересня 2026 р.